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Selon l'agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA), une cantine scolaire sur trois en Wallonie n'est pas en ordre. Les explications avec nos journalistes Mathieu Langer et David Muller dans le RTLinfo 13h.
A peine 66 % des 1.415 cuisines scolaires inspectées en 2014 par l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) ont reçu un avis favorable pour l'infrastructure, l'installation et l'hygiène. Le pourcentage d'inspections favorables durant la période 2010-2014 oscille entre 62,8% (en 2010) et 68,6% (en 2011), selon une réponse du ministre des Classes moyennes, Willy Borsus, à une question écrite d'Anne Dedry (Groen).
En 2014, onze procès verbaux (PV) ont été dressés et 452 avertissements ont été émis. Des chiffres supérieurs à l'année précédente au cours de laquelle 10 PV et 426 avertissements avaient été formulés, mais moins de cantines inspectées (1.296 en 2013 contre 1.415 en 2014). Les résultats s'avèrent d'année en année meilleurs dans les cuisines scolaires néerlandophones que francophones. En 2014, 78,8% des établissements néerlandophones inspectés ont reçu un avis favorable contre 59,5% de l'autre côté de la frontière linguistique. L'AFSCA organise en Flandre depuis 2014 des sessions de formation pour le personnel chargé des tâches en cuisine ainsi que pour leurs responsables. Celles-ci ont débuté fin 2015 à Bruxelles et en Wallonie. Ces formations sur mesure connaissent un grand succès indique le ministre Borsus dans sa réponse écrite.
