"Je suppose puisque ce sont des produits frais": comment savoir si un produit acheté en grande surface peut être congelé? Attention aux mentions spécifiques

Dans les rayons des supermarchés, les produits frais ne sont pas toujours congelables. En poissonnerie, par exemple, comment savoir si les filets de plie, les pavés de saumon ou les anneaux de calamar peuvent être congelés sans risque une fois de retour à la maison ? Un règlement européen contraint les fabricants à indiquer le terme "décongelé" sur chaque denrée alimentaire vendue après avoir été congelée une première fois.