L'ail des ours fait le bonheur des gastronomes, mais il y a des règles à respecter

L'ail des ours, c'est une plante aux vertus médicinales également utilisée en cuisine. On la trouve en ce moment dans nos forêts. Mais l'engouement est tel que ceux qui la recherchent mettent parfois en péril l'environnement, ou menacent même leur propre sécurité.