Les boulangers en fin de carrière trouvent difficilement des repreneurs

Ces jours-ci, entre les bûches de Noël et les cougnous, les boulangers sont très sollicités. Avant les gâteaux de Nouvel an et la galette des rois. Pourtant, le secteur est en difficulté. Les boulangers qui arrêtent leur activité éprouvent de grandes difficultés à trouver des repreneurs.