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"C’est la dernière fois de ma vie que je fais des ravioles": GROSSE galère pour l’équipe de Coline et son plat trop ambitieux (vidéos)

Les deux finalistes de Top Chef 2016 se sont affrontés dans l’épreuve finale. Coline et Xavier ont dû séduire 100 convives ainsi que les autres membres du jury afin de remporter le concours et avoir la chance de gagner 100.000. Pour les aider, ils ont pu compter sur leur "brigade" de commis. Xavier a choisi Franck, Thomas, Pierre Meneau et Gabriel dans son équipe. Celle de Coline était composée de Pierre Eon, Charles, Kevin et Joy Astrid.

Comme plat, Coline a proposé du filet de veau avec de la viande de grisons séchée, du jus de veau, et des ravioles aux châtaignes en accompagnement. "C’est tout ?", lui demande ironiquement le chef Michel Sarran. "C’est un banquet, tu vas avoir beaucoup de manipulations à un moment, ça va être le coup de feu. Je te le dis ! Tu dois faire un repas pour cent personnes. Trois ravioles par personnes ça fait 300 ravioles, ça fait un peu de manutention quand même". "Oui mais c’est la finale !", s’exclame la candidate qui n'en démord pas.

Et comme le chef l’avait prédit, Coline s’est exposée à de grandes difficultés. Ses commis ont galéré pour exécuter la quantité impressionnante de ravioles, qui n’étaient, rappelons-le, que des accompagnements. "Les ravioles, là, ça me prend la tête, c’est horrible. J’ai l’impression de ne pas avancer, c’est trop long, c’est trop de travail", s'est plaint Pierre. Il a même affirmé que c’était la dernière fois de sa vie qu’il faisait des ravioles.

Le chef Hélène Darroze est arrivée à la rescousse et a suggéré à Coline de faire le point avec sa brigade pour ne pas aller droit dans le mur. Après cette petite concertation bien nécessaire avec son équipe, Coline a décidé de revoir ses ambitions à la baisse et de ne servir que deux ravioles par assiettes. Et il faut dire qu’elle a bien rattrapé le coup. "Ce n’est pas la catastrophe à laquelle on s’attendait", a d’ailleurs d’emblée déclaré Hélène Darroze à la dégustation des plats.

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