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Ce lundi, les candidats doivent impressionner les juges pour ne pas quitter l'aventure dès la deuxième semaine. La pression est extrêmement forte et les défis compliqués. Pour rappel, lors de la dégustation à l'aveugle, les chefs de brigade pourraient être amenés à éliminer l'un de leurs candidats.
C'est désormais un classique de l'émission Top chef: "le trompe-l'oeil", qui est lancé comme défi aux candidats. Après avoir sélectionné un seul de leur brigadier, les 3 mets restants sont présentés au chef pâtissier Yann Brys qui doit sélectionner le meilleur plat. Sont en lice: Le Mont-Blanc de Jean-François, le Tiramisu de Thomas et l'oeuf au plat de Guillaume.
C'est finalement l'oeuf sur le plat de Guillaume qui est couronné comme "coup de coeur" par Yann Brys. Le mont-blanc de Jean-François est ensuite sauvé. Ivre de joie, le champion du monde traiteur, soulève son chef de brigade Philippe Etchebest. Et le principal intéressé de préciser: "98 kilos quand même...."
