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Caféine: la limiter pour mieux en profiter

Le 22 février 2012 à 16h06

Un petit coup de mou ? Un café, et ça repart ! C'est la caféine qui permet ce regain d'énergie grâce à ses propriétés stimulantes. Mais attention, une consommation importante peut être néfaste pour la santé, voire même dangereuse.

Ainsi, c'est à la demande de la Ministre des Affaires sociales et de la Santé publique, Laurette Onkelinx,  que le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) s'est penché sur les risques liés à l'ingestion de la caféine ainsi que sur les doses à ne pas dépasser.

 

Les effets bénéfiques de la caféine

La caféine est présente dans le thé, le cacao/chocolat, les sodas et boissons énergisantes, certains compléments alimentaires,  le guarana, le maté, et bien sûr le café. Il s'agit de l'un des psychostimulants les plus utilisés au monde.

Et pour cause ! Elle stimule le système nerveux, réduit la sensation de fatigue, restaure la vigilance, augmente la rapidité et la clarté de la pensée ainsi que le pouvoir de concentration. Et ce n'est pas tout, elle favorise également la coordination générale du corps et augmente la capacité de travail.

Mais comme rien n'est parfait,  elle peut également engendrer des effets néfastes pour la santé.

 

Les effets indésirables

A partir de seulement une tasse de café par jour (100 mg de caféine), certaines perturbations peuvent déjà se faire sentir: tremblements, modifications de la fonction cognitive (vivacité, vigilance, mémoire, humeur), anxiété, diminution de la qualité du sommeil.

A partir de 250 mg, une dépendance physique est possible : plus on en consomme, moins les effets stimulants sont ressentis. On se retrouve dès lors dans un cercle vicieux.

A partir de 400 mg de caféine par jour, des problèmes plus sérieux peuvent survenir : diminution de la densité osseuse (surtout chez les femmes et si l'apport en calcium est faible), augmentation de la fréquence cardiaque et de la tension artérielle.

Dès 500 mg, des cancers ont été recensés (notamment de la vessie et du pancréas).

Lors d'une consommation excessive (7000 mg de caféine, soit 70 tasses de café), le décès du consommateur est probable. Heureusement, ce niveau de consommation est extrêmement rare.

A titre indicatif, une étude menée en 2004 a révélé que la consommation moyenne de caféine par jour de l'adulte belge était de 150 à 160 mg.

 

Concrètement, que faut-il faire...ou ne pas faire ?

Suite à ces constations, le Conseil Supérieur de la Santé recommande notamment de:
-   Ne pas consommer les boissons contenant de la caféine de façon régulière ou excessive, tout en veillant à s'en tenir à un apport journalier total de caféine à 400mg, voire même 300 mg (trois tasses de café, par exemple).

-   Ne pas les consommer lors de la prise de boissons alcoolisées. La caféine diminue, en effet, la conscience d'avoir bu et expose donc le consommateur à des comportements à risques : agressivité envers les autres, inconscience du danger, etc.
-  Déconseiller les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants d'en consommer.

Il est donc nécessaire de maîtriser sa consommation, afin de pouvoir jouir pleinement des bienfaits de la caféine. C'est d'ailleurs bien connu, il ne faut pas abuser des bonnes choses!

 

Avoir la pêche autrement

La caféine a l'avantage d'agir très vite. Elle donne un réel coup de fouet, et ce à peine consommée. C'est principalement pour cette qualité qu'elle est difficile à remplacer.

Pourtant, si on laisse son impatience dans le placard, il est possible de se booster autrement: les fruits, les légumes, le gingembre, l'huile d'olive, la moutarde, l'ail, l'oignon, le Thym, ... sont autant d'aliments qui, ingérés régulièrement, constituent le meilleur moyen d'être en forme.

Gardez-vous deux tasses de café, de thé ou d'une autre boisson caféinée pour les cas d'urgence, et le reste du temps faites aller votre imagination! Cocktails de fruits, smoothies, potages...

Il est important de comprendre qu'une bonne alimentation est le secret d'une pêche d'enfer et surtout d'une pêche qui dure. Il ne faut pas oublier que si la caféine agit rapidement, ses effets disparaissent presqu'aussi vite.

Cela vaut la peine d'y réfléchir... vous ne croyez pas?