Les scientifiques de la Leatherhead Food Research (Grande-Bretagne) ont réussi à préparer après de nombreuses années de recherches le menu qu’ils considèrent comme contenant tous les éléments indispensables à l’organisme.

Pour y arriver, les scientifiques ont analysé plus de 4000 recommandations à propos des nutriments essentielles, qui sont utilisées par les supermarchés et les industriels pour convaincre les consommateurs d’acheter leur produit. Parmi ceux-ci, 222 avaient un réel fondement scientifique selon eux. Tous les autres ont été éliminés. En trouvant les aliments qui correspondaient à ces critères, ils ont pu élaborer le menu parfait qui fournira à l’organisme tout et uniquement ce dont il a besoin.

Au menu…

En entrée, une terrine de saumon accompagnée de feuilles de salade mélangées et assaisonnées à l’huile d’olive. Pour le repas principal, un ragoût de poulet accompagné de lentilles et de légumes mélangés ainsi que d’un morceau de pain multicéréales. Enfin, en dessert, un fromage blanc aux noix avec une sauce sans sucre au goût de caramel.

Appétissant, non ?

Des acides gras, des fibres, des proténies, etc.

La terrine de saumon frais et fumé est riche en acides gras oméga 3 et en acide docosahexaenoïque qui sont bons pour les artères, le cœur et le cerveau.

L’huile d’olive de la salade aide à maintenir un niveau normal de bon cholestérol.

Le pain recèle de fibres et de l’acide folique qui booste le cerveau (et est bénéfique pour le développement du fœtus).

Le plat au poulet, quant à lui, contient protéines et acide pantothénique pour contribuer à la croissance de la masse musculaire et réduire la fatigue.

Le dessert, enfin, est à la fois bon pour la digestion, pour les dents et pour le taux de glucose dans le sang grâce au lactulose qu’il contient. Les noix sont quant à elles reconnues pour contribuer à améliorer l’élasticité des vaisseaux sanguins.

Petite anecdote : ce repas avait été imaginé à la base pour les compagnies aériennes. Puis les scientifiques ont réalisé qu’il pouvait tout aussi bien servir à la maison.