Pas que je fasse du pain tous les jours, je n’en mange pas assez pour ça. Donc régulièrement je sors mes petites farines et mes petits pots de graines. Dans ces moments-là, je me sens comme un chimiste, j’adore tester de nouveaux dosages pour mes pains. Le seul souci, c’est que je ne note jamais ce que je mets, donc impossible d’avoir deux fois le même pain du coup c’est pain surprise à chaque fois !

Pour un bon pain, prenez la recette de base (525gr de farine, 16 gr de levure fraiche, 20 gr de matière grasse, 290 ml d’eau) ensuite prévoyez d’avoir plusieurs sortes de farines : blanche, froment, seigle, complète, sarrasin, pois chiche, châtaignes… Ayez également des graines ou noix : sésame, pavot, lin, courges, flocons d’avoine, flocons de quinoa, noix, noisettes, amandes, raisins secs…

Pour éviter que le pain ne s’émiette de trop, le seul conseil que je peux vous donner, c’est de toujours mettre une base de farine blanche ou de froment. En général, je mets la moitié de farine blanche et moitié de farine complète, ensuite j’ajoute ce que je veux dedans.

Le truc que j’adore aussi dans la machine à pain, surtout en hiver, c’est de pouvoir la programmer, et hop un pain prêt pile pour 7 heures du matin, de quoi vous donner envie de sortir du lit avec cette bonne odeur qui flotte dans la maison.

Coût :

Pour 1 pain : entre 1€ et 1,50€
Machine à pain : 50€ environ

Et en plus, avec votre machine, vous pouvez faire aussi de la pâte à pizza (un délice), du cramique, du pain au chocolat, du cake… Une vraie boulangerie à la maison !

Au fait, quelques recettes de pains sur ce site : http://www.recettes-machine-a-pain.com/

>> Pour d'autres bons plans, rendez-vous sur le blog "Le coin des bonnes affaires"