Le magnésium? Nous en manquons tous!

Près de 80 % des Belges ne consomme pas suffisamment de magnésium au quotidien. Ce déficit favorise ce que les médecins nomment : l'hyperexcitabilité neuromusculaire ou neuronale. Elle se traduit simplement par une vulnérabilité au stress, où énervement et irritabilité en sont souvent les tout premiers symptômes. Surviennent ensuite crampes, spasmes des paupières, palpitations...

La solution est simple et dans nos assiettes : Consommez quotidiennement des aliments riches en magnésium ! Parmi ceux-ci, notons principalement les légumes secs et céréales complètes, les fruits secs, les fruits de mer (les bigorneaux) sans oublier le chocolat noir et les eaux minérales riches en magnésium.

La sérotonine? Elle fait souvent défaut!

Lorsque celle-ci «tombe en panne», les premiers signes sont l'impatience, l’irritabilité, la susceptibilité, l’énervement puis l’impulsivité... La production de sérotonine par notre cerveau dépend de l'apport en tryptophane, acide aminé contenu dans les protéines, consommé quotidiennement. La composition de notre assiette peut donc influencer favorablement la synthèse de sérotonine.

La solution est simple également : Équilibrez votre petit déjeuner et le repas de midi, en ayant au moins une source de protéines (oeuf, fromage, viande, légumes secs...). Mais surtout, prenez un goûter et un repas du soir en privilégiant de préférence les glucides complexes (légumes, fruits, pâtes, pommes de terre, céréales complètes, légumineuses...), cela favorisera le passage du tryptophane vers le cerveau.

Plus d’information dans le livre Mangez, votre santé va changer des Dr Moreau et Coudron paru aux éditions Racine