Alors que viennent de débuter les Jeux Olympiques de Londres, le magazine américain Competitor s'est fait l'écho de l'alimentation de la marathonienne américaine Kara Goucher, qui participera aux JO cette année, de celle de Scott Jurek (végétalien), star de l'ultramarathon détenteur du record du monde de la course sur 24 heures, ainsi que celle d'Alissa McKaig (allergique au gluten), qui s'est classée huitième des qualifications américaines de l'épreuve du marathon pour les prochains JO.

Kara Goucher
Age: 33 ans
Dîner de veille de course : Pain, riz, poulet et légumes grillés
Petit-déjeuner le matin de la course : Banane, flocons d'avoine pomme-canelle, quelques tasses de café
Pendant la course : Nutrilite ROC2O
Après la course : Boissons reconstituantes et eau. Trois heures après : club sandwich
Petit plaisir après la course : Nachos

Scott Jurek
Age: 38 ans
Dîner de veille de course : 2 parts de tacos au tempeh avec de la tortilla de maïs, du riz complet ou blanc, 85 grammes de chocolat noir végétalien
Petit-déjeuner le matin de la course : yaourt au lait de soja ou de coco mélangé à de la protéine de chanvre en poudre, banane
Pendant la course : eau ou Clif Shot chaque heure, pommes de terre, réglisse, burritos aux haricots rouge et riz, gingembre confit ou comprimés de gingembre pour faciliter la digestion
Après la course : 20 minutes après : 75 grammes de boisson Clif Shot, du riz complet et des protéines de pois chiches en poudre mélangées à de l'eau, une banane
Petit plaisir après la course : pudding au caroube

Alissa McKaig
Age: 26 ans
Dîner de veille de course : Spaghetti sans gluten avec du brocoli, du poulet et des pommes de terre
Petit-déjeuner le matin de la course : Céréales sèches, banane, beurre de cacahuète, café
Pendant la course : Eau et un tube de gel énergétique à 10km puis un autre 10km plus tard
Après la course : Une banane, barre protéinée, Gatorade et eau
Petit plaisir après la course : Soda et des verres pour fêter la fin de l'épreuve avec les autres membres de l'équipe