Pour le plaisir… Et si on parlait de gastronomie florale ?

Bourrache, monarde, capucine, agastache, pensée, soucis,…autant de noms insolites que de couleurs, d’odeurs, et de saveurs surprenantes pour ces fleurs que l’on peut cuisiner.

Utilisées en décoration ou comme composantes à part entière de plat, de salade, de confiture, de tisane ou encore de dessert, les fleurs peuvent trouver leur place dans des recettes innovantes.

Pour la santé !

Les fleurs ont de véritables vertus médicinales. En effet, suivant les espèces, elles peuvent posséder des propriétés antibactériennes, digestives, stimulantes, anti-oxydantes…

Le saviez-vous ?

Toutes les fleurs ne sont pas comestibles. Certaines comme le muguet, les jonquilles ou encore le laurier rose peuvent devenir de réels poisons.

Et pour la planète ?

Consommer des fleurs comestibles non traitées et lors de leur saison de floraison est une manière originale de respecter une alimentation naturelle et durable.