Ca ne fait pas longtemps que le lait tient une place si importante dans notre alimentation. Durant des millions d'années, l'être humain vivait très bien sans laitage. D'ailleurs, selon la médecine chinoise, la consommation de produits lactés est responsable de ce qu'on appelle " maladie des glaires " ; un mal qui désigne la sphère ORL et pulmonaire. C'est aussi le constat du Docteur Nicolas Le Berre : le médecin a mené plusieurs expériences auprès de ses patients. Il a constaté que ceux qui…