Cuisine des chefsLa cuisine est un jeu d'enfant avec les recettes de Martin Bonheur!
Tous les articles sur Cuisine des chefs
Gilles Goujon, l'obsession des pépites gustatives
Gilles Goujon est perpétuellement à la recherche de produits régionaux d'exception pour enrichir la carte de l'Auberge du vieux puits, au coeur du vignoble des Corbières (Aude), [...]
Dans l'atelier de Patrick Roger, chocolatier et sculpteur
Ses orangs-outangs et ses hippopotames en chocolat grandeur nature, auraient leur place au musée du quai Branly: figure rebelle de la chocolaterie contemporaine, Patrick Roger a [...]
3 recettes de Christophe Pauly, chef du "Coq aux champs"
Loin du strass et des paillettes des voisins flamands et français, la Wallonie culinaire se fait discrète mais recèle des chefs coqs aux qualités [...]
La recette de la verrine du Jubilé de la reine Elizabeth fait exploser les ventes d'eau de rose
En Grande-Bretagne, la chaîne de supermarchés haut de gamme Waitrose rapporte une explosion de la demande de sirop de sureau et d'eau de rose, suite à la publication de la recette [...]
Culinaria, « Into the Raw » !
C'est l'un des événements gastronomique phare de l'année : Culinaria vous plonge au cœur de la cuisine, celle des grands chefs et des amateurs de gastronomie.
White bol aux Saint-Jacques
Le White Bol est une inspiration de Sang Hoon Degeimbre de l'Air du Temps. Du blanc se dégage un mystère, la difficulté de définir un goût qui l'ont inspiré un jeu de textures à [...]
Le repas Bols, le concept tendance de l'Air du Temps!
Si vous poussez la porte du restaurant l'Air du Temps, vous découvrirez toute la créativité de Sang Hoon Degeimbre dont sa dernière tendance: les déjeuner Bols!
Un livre explorant les saveurs de l'Inde désigné livre de cuisine de l'année
Grande première : c'est un chef australien qui a remporté cette semaine, à New York, le prix du Meilleur livre de cuisine de l'année, grâce à un voyage gastronomique qui [...]
Crème aux langoustines et St jacques
Chaque semaine, vous avez l'occasion de voter pour vos recettes préférées sur le site Internet de Top Chef. Cette semaine, dans le top 3, on retrouve "le cochon en trois cuissons" [...]
