Une recette deWilliam Découvrez son menu
9
Ingrédients9
- Pamplemousse(s) - 1 Pièce(s)
- Sel
- Poivre
- Oeufs de saumon - 60 gr
- Thon - 2 Tranche(s)
- Avocat(s) - 1 Pièce(s)
- Crème fraiche épaisse - 100 gr
- Ciboulette - 1 Botte(s)
- Aneth
Verrines de pamplemousse aux œufs de saumon
Par William, le 10 août 2012- Personnes: 5 pers
Préparation
Eplucher le pamplemousse.
Séparer en quartiers. Couper chaque quartier en morceaux et mettre dans 6 verres.
Faire une deuxième couche avec les œufs de saumon.
Couper finement la ciboulette et la repartir sur les œufs de saumon.
Couper les tranches de thon cru en petits cubes.
Ajoutez-les dans le verre.
Séparer l'avocat en 2, retirer la chair.
Mixer l'avocat et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Mettre la crème d'avocat sur le thon, puis décorer de quelques brins d'aneth.
