Issam Jaafari représentera le Maroc, pour la première fois candidat aux Bocuse d'Or
Par AFP Relax, le 30 mai 2012 à 01h40
Le chef Issam Jaafari, qui officie Palais Saadi au Maroc, sera le premier cuisinier à représenter le pays lors de la finale des Bocuse d'Or à Lyon (France), l'an prochain. La participation du Royaume chérifien à la compétition marquera aussi le retour du continent africain dans le prestigieux concours culinaire professionnel, absent lors de la dernière édition en 2011.
Agé de 27 ans, Issam Jaafari est sous-chef au Palais Saadi, à Marrakech. Il a démarré sa carrière professionnelle en tant que commis de plusieurs adresses renommées, à Marrakech et à Casablanca.
La finale mondiale des Bocuse d'Or se tiendra à Lyon, dans le cadre du salon professionnel de la restauration (Sirha), les 29 et 30 janvier 2013.
Site : bocusedor.com
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