Cosy funny

Que du contraire. Certes le chef est jeune. Mais ici, il a pu aménager son restaurant dans des murs déjà joliment teintés (un précédent restaurant-Mauve- y était ouvert jusqu’il y a quelques mois). Le tout, dans une modeste maison, sur les hauteurs de Wavre. Les beaux jours arrivant, cochez dès à présent cette adresse dans votre carnet d’adresses à retenir pour l’été. La terrasse est un oasis de calme et de verdure.

Simple mais bon

Côté assiette, le chef, un ancien de l’Atrium, restaurant tout proche, semble avoir trouvé ici un écrin qui lui permette, enfin, de déployer les ailes de son art. Nous y avons dégusté un excellent lunch (à 19 euros s’il vous plaît). Pour débuter, de très belles ravioles de tourteau dans une petite sauce tout en fraîcheur. Pour suivre, un magret de canard irréprochable. Dans l’assiette du voisin, on lorgne, gourmand, sur une pomme de terre de Zeebrugge (aux crevettes grises) puis sur un mi-cuit de thon rouge aux notes orientales bien  maîtrisées. Le tout s’accompagne d’une sélection de vins encore un peu courte mais bon, soyons honnêtes, le resto est ouvert depuis quelques semaines, il faut lui laisser le temps d’enrichir sa cave.

Une adresse de plus à retenir à Wavre et, surtout, un jeune couple à soutenir et encourager car leurs débuts sont plus que prometteurs…