Thym, romarin ou marjolaine, les herbes de Provence parfument non seulement nos barbecues d'été mais aussi nos plats toute l'année. Et les Belges en sont très friands, puisqu'ils en consomment plusieurs tonnes par un! Mais derrière l'appellation « herbes de Provence » se cache en réalité un business très bien rôdé, et nos épices ne proviennent pas toujours d'où l'on pense ....
L'Albanie est ainsi devenu le nouveau pays des herbes aromatiques et fournit de plus en plus de marques, sans pour autant en informer le consommateur !
Qu'est-ce qui se cache réellement derrière les épices que nous utilisons tous les jours ? Comment une herbe de Provence peut-elle être cultivée à l'autre bout du monde ?
Une enquête de Sylvain Pak et Muriel Charbonnier
