Cyrille Zen
32 ans, Coudes (63)
Cyrille a intégré dès l'âge de 14 ans un lycée hôtelier. A 20 ans, il rachète seul un lieu qu'il voyait fermé depuis plusieurs années. En août 2006, Cyrille, fraîchement marié, rachète la Bergerie de ses débuts. C'est un retour aux sources et un véritable succès pour le couple qui obtient une étoile au guide Michelin en mars 2011 grâce à une cuisine gastronomique.
Sa cuisine : gastronomique mêlant modernité et tradition
Son caractère : sa femme lui reproche son manque de confiance en lui. Il se sous-estime, notamment à cause de son parcours effectué loin des grandes maisons
Son but : obtenir la reconnaissance des grands chefs et décrocher une seconde étoile
