Tabata Bonardi
33 ans, Lyon (69)
D'origine brésilienne, Tabata a fait 2 ans d'études de médecine à Rio de Jainero. Cliente d'un grand restaurant, elle demande un stage d'une semaine auprès du Chef. Cette expérience l'a incitée à tout quitter et elle devient ainsi commis de cuisine pendant deux ans. Par la suite, elle s'inscrit à l'institut Paul Bocuse à Lyon où elle rencontre son futur mari et se perfectionne dans de grandes maisons telles que Ledoyen ou Nicolas LeBec. Elle reste 5 ans avec Nicolas LeBec et tient même le restaurant seule pendant quelques temps et réussit à garder les 2 étoiles. En novembre 2010, Tabata participe au concours du Meilleur Ouvrier de France et atteint les demi-finales.
Sa cuisine : sophistiquée et gastronomique
Son caractère : toujours souriante et enjouée, Tabata aime la hiérarchie en cuisine
Son but : qu'on arrête de dire que les femmes sont nulles en cuisine !
