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DessertÎle flottanteSéparez les blancs d'oeufs des jaunes.Montez les blancs en neige bien ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis 70 g de sucre.Faites frémir le lait [...]
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DessertMousse violetteMélangez le mascarpone avec le sucre glace.
Faites fondre la gélatine (dans l'eau chaude) et l'ajouter au sirop et au mascarpone.
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DessertCrème brûléePour environ 4 ramequins à crème brûlée individuels, fouetter 5 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne [...]
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DessertGlace vanilleGaufres molles :
Mélanger la farine avec le sucre, ajouter les jaunes d'œufs, un peu de lait, le beurre fondu et le reste du lait.
Terminer [...]
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DessertGratin de PommesCouper la pomme en lamelles et les cuire avec une cuillère à soupe de sucre dans le four à micro-ondes jusqu'à ce que celles-ci soient transparentes. [...]
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DessertWilliMélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure en poudre.
Battre les blancs d'œufs avec le lait et les ajouter à la [...]
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