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Les recettes de l'émission

344 recettes trouvées

Voir la recette : Risotto de boulgour au potiron, lardons et parmesan
PlatRisotto de boulgour au potiron, lardons et parmesanEplucher et râper 200 g de potiron. Dans un sautoir, faire fondre le beurre et ajouter les lardons, faire suer à feu moyen pendant 5 min. Ajouter [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Huiles parfumées
EntremetHuiles parfuméesHuile douce de piment fumé • 1 cuillère à soupe de piment fumé en poudre• 3 piments doux frais• 20 cl d'huile d'olive Préparation : [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Truffes au chocolat sans cuisson
DessertTruffes au chocolat sans cuissonFabriquer une pâte en battant le beurre en pommade, puis ajouter 2 jaunes, le sucre glace, puis le chocolat. Ajouter la crème fraîche et mélanger. [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Soupe thaïlandaise de crevettes au lait de coco
PlatSoupe thaïlandaise de crevettes au lait de cocoDans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le gingembre, la citronnelle et le curry et remuer pendant 1 minute. Verser avec [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Pavlova géant
DessertPavlova géantFouetter les 2 blancs d'œufs avec la pincée de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter 80 gr de sucre semoule en 3 fois, en [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Pêche au tartare de thon
PlatPêche au tartare de thonCouper les pêches en deux et ôter le noyau. Dans le bol du mixer ajouter, les morceaux de pêches, les 4 feuilles de menthe, l'huile d'olive, le [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Tuiles aux amandes
ApéritifTuiles aux amandesDans un saladier, mélanger les amandes, le sucre, les graines de la gousse de vanille, et 2 blancs d'oeuf non montés. Ajouter le beurre [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Fondant tomates et ricotta
ApéritifFondant tomates et ricottaPréchauffer le four à 180°C. Battre la sauce tomate avec 3 œufs. Ajouter 80 g de farine et fouetter à nouveau. Saler, poivrer. Laisser au [...]Découvrez la recette
Martin Bonheur
Les photos
David Martin