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Les recettes de l'émission

382 recettes trouvées

Voir la recette : Fondant d'oignons doux au croustillant de jambon Ganda
EntréeFondant d'oignons doux au croustillant de jambon GandaPréchauffer le four à 160°C. Eplucher et émincer finement les oignons. Verser l'huile d'arachide dans une casserole à feu doux. Ajouter les [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Risotto torréfié
PlatRisotto torréfiéChauffer à feu moyen, dans un sautoir, l'huile d'olive et les gousses d'ail coupées en deux, pour obtenir une couleur blonde. Ajouter le riz et [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Rôti de porc au spiering, et céleri en cocotte
PlatRôti de porc au spiering, et céleri en cocottePréchauffer le four à 180°C. Laver, éplucher le céleri, puis le râper à l'aide d'une râpe à fromage. Faire toaster la tranche de pain de campagne [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Cake salé d'hiver
PlatCake salé d'hiverPréchauffer le four à 180°C. Découper les champignons de Paris en 4 et hacher grossièrement l'échalote. Faire cuire, à la poêle avec l'huile [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Coquilles St Jacques aux épinards
PlatCoquilles St Jacques aux épinardsPréchauffer le four position grill au maximum. Mixer la chapelure avec la feuille de nori et conserver dans une assiette. Faire fondre le beurre à [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Brandade de sardines à l'huile
PlatBrandade de sardines à l'huileEplucher et découper en gros cubes les pommes de terre. Les déposer dans un récipient d'eau froide non salée avec les gousses d'ail. Les faire [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Fondue de chicons, crème de pomme de terre au parmesan
PlatFondue de chicons, crème de pomme de terre au parmesanFaire fondre, 15 min dans l'huile à feu moyen, les chicons finement émincés, puis les réserver. Faire bouillir dans une casserole, la purée de pomme [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Rose de mangue et avocat au crabe
EntréeRose de mangue et avocat au crabeEplucher la mangue, la couper en deux, puis la  trancher finement. Faire de même avec l'avocat. Enrouler les tranches de mangue et d'avocat [...]Découvrez la recette
Martin Bonheur
Les photos
David Martin