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Les recettes de l'émission

360 recettes trouvées

Voir la recette : Tarte Tatin aux figues
DessertTarte Tatin aux figuesCaraméliser 100 g de sucre. Verser la moitié du jus de citron et bien mélanger. Disposer dans un moule à tarte les demi figues fraîches, serrées [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Tranche de jambon frais gratinée à la moutarde, pousses d'épinards
PlatTranche de jambon frais gratinée à la moutarde, pousses d'épinards Préchauffer le four à 180°C. Poêler la tranche de jambon à feu vif, 3 min sur chaque face, et conserver la poêle avec le jus de cuisson. Laisser [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Terrine de pommes de terre et céleri aux lardons en cocotte
PlatTerrine de pommes de terre et céleri aux lardons en cocottePréchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes de terre et le céleri. Tailler, à l'aide d'une mandoline, les pommes de terre dans un saladier. Ne [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Purée de pois cassés crumble de pain aux lardons
EntréePurée de pois cassés crumble de pain aux lardonsCuire les pois cassés avec l'oignon et le bouillon de poule. Mixer  pour obtenir une purée bien lisse et réserver dans une casserole [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Rôti de boeuf, pommes de terre fondantes à l'ail
PlatRôti de boeuf, pommes de terre fondantes à l'ailPréchauffer le four à 160°C. Eplucher les pommes de terre et les tailler en tranches de 2 cm d'épaisseur. Dans une cocotte en fonte, faire fondre [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Cake salé, courgette, poivron, fromage de chèvre et chorizo
PlatCake salé, courgette, poivron, fromage de chèvre et chorizoPréchauffer le four à 180°C. Dans un robot, verser le poivron et la courgette coupés en gros morceaux, ainsi que le chorizo en tranches [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Pommes de terre fumées aux crevettes grises
PlatPommes de terre fumées aux crevettes grisesCuire les pommes de terre avec la peau, à l'eau bouillante salée ou au four vapeur, à 100°C pendant 20 min. Une fois cuites, les éplucher et les [...]Découvrez la recette
Voir la recette : Clafoutis aux prunes caramélisées
DessertClafoutis aux prunes caraméliséesPréchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre semoule jusqu'à blanchiment. Mélanger avec la farine, puis la crème et [...]Découvrez la recette
Martin Bonheur
Les photos
David Martin