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Patisseries artisanales

Thomas Van Hamme et Mélanie Mayné, finaliste de la dernière saison du Meilleur Pâtissier, seront ensemble derrière les fourneaux ! Lacquemants, croustillons, baisers de Malmedy, nous redécouvrirons les spécialités de nos régions ! Acide ascorbique, acide tartrique, pectine, trimoline... Les additifs sont présents dans bon nombre de pâtisseries... Dès l'aube, pâtissiers de quartier confectionnent vos gourmandises préférées... "Tout s'explique" vous fera découvrir ce métier ! Rencontre également avec Michaël Lewis-Anderson, fournisseur en pièces montées pour les grands de ce monde. Pour son défi, Nathan devra créer un raindrop cake, la dernière curiosité pâtissière.

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Tout s'explique

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