Categorie: Edito
Menu inversé pour clôturé la semaine
Elève à l’école supérieur de cuisine française Ferrandi, Thomas va surprendre ses convives avec un menu à l’envers. Il espère que cette originalité le mènera sur la plus haute marche du podium.
Menu de Thomas :
- Apéritif : Café de nos côtes
- Entrée : Une gaufre de pomme de terre ratte, trois sucettes d’écrevisses marinées, chips de jambon ibérique
- Plat : Carrés d’agneaux
- Dessert : La renversante Belle Hélène
