Les archives du 23 janvier 2012
« Coquetterie » d’un soir
Réalisation de la recette Velouté de courgettes Epluchez les courgettes, les mettre à cuire une vingtaine de minutes dans l’eau salée. Mixez sans y ajouter trop de jus afin d’obtenir un mélange onctueux. Ajoutez 2 cuillères à café de crème fraîche, sel poivre Servez chaud Tomates cerise farcies au thon : Evidez les tomates [...]
Quand le « coq » prend le large
Réalisation de la recette Cassolette de coques aux petits légumes à la crème de ciboulette Nettoyez les coques, faites-les ouvrir à sec à feu vif. Dès qu’elles sont ouvertes, retirez-les du feu, recueillez le jus et filtrez-le. A ce jus, ajoutez le vin blanc et la crème, poivrez et faites chauffer doucement. Coupez le poireau et la [...]
Une cocotte au masculin en compagnie de sa dame des champs
Réalisation de la recette Coq au vin Préparez la veille une marinade en mettant les morceaux de coq, oignons, carottes, vin rouge, herbes aromatiques et poivre. Sortir les morceaux de coq et filtrez la marinade. Faites revenir les morceaux de coq dans une cocotte avec de l’huile, faites de même avec les légumes pendant 5 minutes. Saupoudrez [...]
Les COQ’andises
Réalisation de la recette Salade de fruits frais Epluchez les fruits et coupez les en petits morceaux, ajouter la cassonade, le jus de citron et le jus d’une orange servir frais. Glace aux bananes Haribo Faites chauffer ¾ de litre de lait entier y faire fondre 250 g de bonbons bananes Haribo, portez à ébullition et retirez immédiatement du [...]
Nadine
Nadine est une secrétaire de 49 ans. Elle est passionnée d'animaux, mais surtout des volatiles et des félins. Lundi, Nadine invite ses convives à dîner sur un thème autour coq. Son menu Apéritif : Velouté de courgettes et tomates cerise farcies au thon Entrée: Quand le coq prend le large (Cassolette de coques aux petits légumes à la crème [...]
Lionel
A 34 ans, Lionel est magasinier livreur. Passionné de bandes dessinées, il prévoit une soirée qui renverra ses invités au temps des Romains et des Gaulois. Son menu Apéritif : A la tienne César, une rumba et puis s'en va Entrée: Petit coin de verdure à Novioritum et sa crème de biquette Plat : Promenade d'un Gaulois dans les caves de [...]
Magali
Magali, 28 ans, est rédactrice en assurance. Pour son dîner de cette semaine, elle proposera une soirée au parfum italien. Hospitalité et courtoisie, rendez-vous en Italie sans oublier vos masques. Son menu Apéritif : coktail party Entrée : Risotto ai piselli Plat : Lasagnes au pesto
Jean-Pierre
Âgé de 41 ans et actuellement responsable juridique, Jean-Pierre promet une soirée riche en action. Également fasciné par la Normandie, son thème tournera autour de cette province française mais aussi autour des… pommes. Son menu Apéritif : Pom pom pom pom Entrée : Mme Smith au bord de la mer Plat : Médaillon mignon et leur gratin aux [...]
Stéphane
Stéphane, 40 ans, est cadre marketing. Toujours d’humeur radieuse, il n’hésite pas à pousser la chansonnette lorsqu’il prépare ses plats. Ce passionné de la vie maritime proposera un menu spécialement composé de fruits de mer et de poissons. Aucun naufrage prévu, Stéphane à bien l’intention de gagner. Son menu Apéritif : Verrine de [...]
