Les COQ’andises
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Réalisation de la recette Salade de fruits frais Epluchez les fruits et coupez les en petits morceaux, ajouter la cassonade, le jus de citron et le jus d’une orange servir frais. Glace aux bananes Haribo Faites chauffer ¾ de litre de lait entier y faire fondre 250 g de bonbons bananes Haribo, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu. Dans un bol, fouettez légèrement 6 jaunes d’œufs et ajoutez 2 bananes fraîches finement mixées. Remettez la casserole sur le feu. Lorsque le lait est bouillant, versez-en un peu sur les jaunes d’œufs en fouettant. Reversez le tout dans la casserole sur feu doux en mélangeant avec une spatule. Quand le mélange nappe la spatule, c’est prêt. Retirez du feu et laissez refroidir avant de passer à la sorbetière. Gardez quelques bananes coupées en petits morceaux à ajouter dans la sorbetière quelques secondes avant la fin, cela fait des petits morceaux et c’est super bon. Mousse au carambar Séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Faites fondre les carambars dans une casserole avec le lait. Une fois fondus, ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre coupé en petits morceaux. Faites monter les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures. |
