A la tienne César, une rumba et puis s’en va

Categorie: 24 janvier 2012, Apéritifs, Emissions, Recettes

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Rumba
4 cl de rhum
2 cl de jus de citron
2 cl de sirop fruits de la passion
Nectar d’ananas
1 cl de curaçao bleu

mardi 24 janvier 2012

Réalisation de la recette

Rumba

Verser le rhum, le jus de citron et le sirop sur 2 cubes de glace dans un verre. Remuer et compléter avec du nectar d’ananas. Ajouter doucement le curaçao pour qu’il ne se mélange pas.

Verrine noix de Saint Jacques au whisky

Faire revenir les noix de Saint Jacques à la poêle. Ajouter le whisky. Faire flamber.
Ajouter de la crème fraîche et présenter dans les verrines.

Verrine crevettes au pastis

Faire revenir les crevettes à la poêle. Ajouter le pastis. Faire flamber.
Ajouter de la crème fraîche et présenter dans les verrines.

Verrine de saumon aux oeufs de lump

Emietter le saumon et le faire revenir à la poêle.
Dans une verrine, mettre une couche d’oeufs de lump, une couche de crème fraîche, une couche de saumon et un zeste de jus de citron.
Mettre au frais.