Petit coin de verdure à Novioritum et sa crème de biquette
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Réalisation de la recette Tarte à la salade et crème de fromage de chèvre Mettre la pâte dans des moules individuels. Prendre un peu de pâte et faire un puits au milieu. Faire cuire à blanc pendant environ 20 mn après avoir préchauffé le four pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mixer la salade avec un peu de crème fraîche et la mettre au frais pour qu’elle durcisse un peu. Enlever la croute du fromage de chèvre, mixer le blanc du fromage avec de la crème fraîche et mettre au frais. Quand la pâte est cuite, sortir du four, démouler et disposer sur une grille. Mettre un morceau de fromage de chèvre au niveau du puits. Recouvrir de crème de salade. Et enfin, terminer par la crème de chèvre. Mettre un zeste d’agrumes. Ces tartelettes seront réchauffées pendant l’apéro avant d’être servies. |
