Rentrée des classes: pourquoi certaines écoles sont-elles plus peuplées que d'autres?

Cette année encore, certains établissements seront bondés alors que d'autres auront du mal à trouver des élèves. Comment expliquer une telle disparité entre écoles? Quelles sont les règles en la matière? Y a-t-il un nombre maximal d'enfants par classe?