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Une bouteille de champagne qui change de décor à bonne température

Une bouteille de champagne qui change de décor à bonne température
Photo de deux bouteilles de champagne prise le 8 mars 2019 à Villedommange (Marne).Les bouteilles changent de décor et de couleur lorsqu'elles sont à bonne température.FRANCOIS NASCIMBENI

Une petite exploitation viticole de Villedommange (Marne), près de Reims, s'apprête à lancer ce mois-ci sur le marché japonais une bouteille de champagne qui change de décor et de couleur lorsqu'elle est à bonne température.

Ainsi, totalement blanche au début, la bouteille de ce millésime 2008 laisse apparaître à sa sortie du réfrigérateur des volutes roses animées de papillons et de notes de musique.

Brevetée à l'Institut national de la propriété industrielle début février, la technique développée par l'exploitant Infinite Eight et la société Distripac à Somain (Nord) consiste à recouvrir l'ensemble de la bouteille d'un film plastique sur lequel sont imprimés motif et couleur qui réagissent au froid grâce à une vernis thermo réactif.

"C'est une première. Nous sommes les seuls à le faire en Champagne", affirme à l'AFP Nicolas le Tixerand, dirigeant de la maison de Villedommange, déjà co-inventrice de l'étiquette qui vire du gris au rouge lorsque la bouteille est à bonne température.

"C'est du marketing. Mais c'est aussi un bon moyen pédagogique et ludique de savoir quand une bouteille de champagne est vraiment prête à la dégustation", ajoute-t-il.

Après le Japon, ces bouteilles customisées d'un nouveau genre seront disponibles sur le marché français à partir d'avril.

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