Des restaurants presqu’entièrement robotisés: voici comment cette chaîne japonaise a choisi de rebondir face à la crise

Il y a un an encore, cet établissement de Tokyo était un "izakaya" - un pub de style japonais qui servait des petits plats et des boissons alcoolisées. Mais avec les nombreuses restrictions liées au Covid-19 et l’interdiction de vendre de l’alcool, la chaîne a vu ses ventes chuter de 80%. "Frustré" par la gestion du gouvernement, le patron a dû se montré créatif.