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L'avion à destination de Pékin avait décollé de Changsha, capitale de la province centrale de Hunan, à 08H40 (00H40 GMT).
Mais il a finalement atterri une heure plus tard à Zhengzhou, capitale de la province voisine de Henan.
"L'incident était réglé à 13H17, les passagers et l'équipage sont sains et saufs", a indiqué la CAAC dans un communiqué, précisant que l'homme utilisait un stylo-plume pour menacer un membre d'équipage.
Une photo diffusée par China News Service montrait des pompiers et leurs camions à l'extérieur de l'aéroport de Zhengzhou.
"Tout le monde dormait"
"Je crois que quelqu'un a poussé un cri, qui nous a réveillés. Tout le monde dormait. C'était le cri d'une femme. Personne ne savait ce qui se passait", a raconté un passager, selon une vidéo diffusée par Tencent News et Beijing News.
Il a indiqué que l'équipage avait su maintenir le calme au sein des passagers.
Les autorités n'ont diffusé aucune information sur le mobile de l'agresseur présumé, ou sur ce qu'il est devenu.