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Braine-le-Château, dans le Brabant wallon. Guy est boucher depuis plus de 40 ans. Depuis le début de la pandémie, il n'a jamais fermé boutique. Alors, il a décidé de faire un geste pour tous ceux qui n'ont pas eu cette chance: les restaurateurs notamment.
"On a voulu prêter notre attention pour les aider eux en diminuant notre carte, c'est-à-dire tout ce qui est zakouskis, plats chauds, entrées froides et plats chauds pour essayer que eux puissent travailler aussi et nous occuper uniquement et seulement de nos volailles farcies et de nos viandes fraîches."
Cette décision représente un certain sacrifice puisque les plats préparés sont très demandés pour les fêtes.
"Nous savons la difficulté que les restaurateurs ont en ces moments-ci. Si nous étions à leur place, nous serions contents d'avoir nos collègues dans l'horeca ou en boucherie comme nous, qui renvoient l'ascenseur. Je pense que c'est très très important de les soutenir", ajoute-t-il.
Cette initiative solidaire fait chaud au coeur en ces temps difficiles pour les restaurants. Jimmy Collodoro, tenancier d'une brasserie, apprécie l'initiative : "C'est quand même un boucher traiteur et donc tout ce qu'il prend lui, ben forcément, on ne le prendra pas pas nous donc c'est quand même sympa. Je lui paierai un verre!"
Dans cet établissement, l'ensemble de l'équipe est à pied d'oeuvre pour préparer les commandes du Nouvel An: 200 au total, soit autant que l'an dernier.
