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Pâtes à la carbonara

Vidéo publiée le 11/11|8 369 vues

Allumez le grill du four. Poêlez le poisson dans 20 g de beurre chaud (environ 1 min de chaque côté). Déposez les filets de barbue dans un plat à gratin. Dans la même poêle, faites chauffer le beurre restant à feu moyen, sans coloration. Lorsqu’il est mousseux, ajoutez les amandes et la chapelure et remuez 2 min. Répartissez le mélange amandes-chapelure sur les filets de barbue et faites dorer 2 min au four. Salez, poivrez et dégustez avec des pommes cuites à la vapeur.

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Tags: bonheur - Carbonara - cuisine - cuisson - david - Martin - pâtes - plats - recette