Prix de l'énergie: comment faire des économies lors de la cuisson des pâtes?

Giorgio Parisi, prix Nobel de Physique, propose de faire bouillir l'eau, d'y place les pâtes puis de baisser le feu au maximum. De quoi faire réagir un restaurateur et ses clients. Astuce culinaire ou absurdité? Maria a testé ce type de cuisson.