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Auréolé de son succès de la semaine passée, Julien s’est senti pousser des ailes. "Celui qui va m’enlever le tablier bleu, il n’est pas encore né", fanfaronnait-il en début d’émission. En pleine confiance, le jeune homme s’est lancé dans de la cuisine moléculaire pour la première épreuve qui consistait à revisiter le merveilleux, gâteau emblématique du Nord de la France.
"Quand ça va pas, ça va pas"
Cyril Lignac s’est montré très sceptique en observant Julien à l’ouvrage. "Je sais bien que t’es un petit génie mais n’essaye pas de sauter les classes", l’a-t-il mis en garde. La suite a donné raison au célèbre chef étoilé : Julien a présenté un gâteau raté dont il a eu "honte".
"Quand on joue à l’apprenti sorcier, de temps en temps, ça ne marche pas", a réagi Cyril Lignac à la vue du merveilleux de Julien. Le test gustatif n’était guère plus concluant. "Quand ça va pas, ça va pas", a conclu le chef. Mais Mercotte s’est voulu optimiste. "C’est pas grave. Ça va s’améliorer".
