"Cette mandarine sort l'artichaut de son anonymat, ça lui fait remuer les fesses" (vidéo)

Au moment de déguster l'assiette diététique de Coline, Michel Guérard, chef trois étoile juré de l'épreuve, a été très emballé par le plat de Saint-Jacques servi avec une purée d'artichaut et mandarine. "L'impertinence, elle est d'avoir osé mélanger à la purée d'artichaut les agrumes. Moi ça ne me serait pas venu à l'idée", a lancé le chef. Il a trouvé dans cette assiette ce qu'il recherchait : de l'audace.

"Cette mandarine sort l'artichaut de son anonymat. Ça lui fait remuer les fesses, a-t-il commenté. On ne s'y attendait pas et il est là, tout frétillant, et ça je trouve que c'est bien. Je suis comblé."

C'est donc tout naturellement que le chef Guérard a choisi de qualifier directement Coline pour la prochaine semaine de compétition. Elle a été le coup de coeur du juré qui asalué son audace pour avec cette association "gonflée" d'artichaut et de mandarine. "Il faut avoir un certain talent pour présumer du résultat", lui -t-il dit.

Découvrez ce moment dans la vidéo ci-dessus, à partir de la cinquième minute.