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Un hommage à la Belgique rendu par Samuel — qui l'eût cru ? Chef de l’ambassade belge au Japon, le candidat n’a cessé d’en appeler à ses références nippones depuis le début de la compétition. Ses adversaires étaient donc persuadés de cuisiner asiatique lors de l’épreuve qu'il devait imaginer.
Mais Samuel a pris Guillaume et Alexia à contre-pied en les invitant à préparer… des moules frites. "Ça me parait presque simple pour une confrontation en demi-finale", a commenté Stéphane Rotenberg. Et le jeune homme d’enchaîner avec sa deuxième surprise : il ne s’agissait pas de préparer de simples moules frites, mais un plat en trompe-l’œil sucré. "C’est une blague ? Quel enfoiré !", a réagi Guillaume.
"J’ai choisi ce thème pour faire un clin d’œil à tous nos amis belges et à toute la communauté belge pour qui je travaille au Japon, a expliqué Samuel. J’aime beaucoup ce pays et j’avais envie de leur rendre un dernier petit hommage dans Top Chef."
