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Pour la première fois, Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest seront chacun à la tête d'une brigade. Ils doivent se battre pour avoir les meilleurs cuisiniers. Les quinze candidats ont dû impressionner les juges pour ne pas quitter l'aventure dès la première semaine. Cinq candidats ont dû créer un cœur coulant dans leur plat. Parmi eux, Marion. Une jolie blonde qui compte se démarquer des autres candidats.
Marion a cuisiné un cœur coulant dans une île flottante à la noix de coco et citron vert avec un cœur de mangue et un carpaccio d'ananas lors de la première épreuve. La jolie blonde ne veut pas que l'on pense qu'elle n'est pas capable de cuisiner comme les autres candidats. "On se demande souvent en me voyant si je sais vraiment cuisiner. J'aurais pu être mannequin professionnel mais j'ai vite compris que je préfère être derrière les fourneaux", a confié la chef à domicile. "Top Chef est une revanche. J'ai envie de prouver que ce n'est pas parce que j'ai ce physique là que je ne peux pas envoyer en cuisine. Je pense qu'on ne va pas me voir arriver et que je peux en surprendre plus d'un", a ajouté la jeune femme. Mais elle n'avait pas du tout fini de cuire sa meringue à la fin de l'épreuve. Disqualifiée, elle s'est retrouvée en dernière chance.
"Vous me prenez vraiment pour une bille?"
Franck, chef à Pékin, s'est lancé dans un cœur coulant meringué avec un sorbet au yaourt, une mousse de lait et du jus de mûres. Mais les commentaires des chefs ont énervé l'homme d'expérience. "Vous me prenez vraiment pour une bille?", a lancé le cuisinier. Cette phrase a agacé Philippe Etchebest qui lui a dit de se calmer.
Le Belge Maximilien a réalisé un cœur coulant à la crème, au foie gras et au porto. Alexis a créé un cœur coulant à la soupe de maïs, des blancs en neige, un espuma à la vanille et un croquant au miel. David s'est lancé dans un cœur coulant avec un œuf mollet et un velouté de potimarron pané.
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