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Les candidats des brigades de Paul Pairet et d'Hélène Darroze étaient déjà qualifiés après les deux épreuves de cette semaine. Michel Sarran et Philippe Etchebest ont donc dû choisir parmi les candidats de leur brigade qui ils envoyaient en épreuve de la dernière chance.
Michel Sarran a demandé à Arnaud de défendre sa place, Phlippe Etchebest a envoyé Mathieu, le candidat belge. Ils avaient une heure pour réaliser une assiette gastronomique autour de la poire.
Et sur cette épreuve, le candidat belge a été moins bon. Son plat a manqué d'audace même s'il a beaucoup plu au jury...
"Ce que je regrette, c'est que je ne vis pas pouvoir exploiter ce qui m'a fait te choisir : ton insouciance et ta fraîcheur", a expliqué Philippe Etchebest, son chef de brigade, triste de le voir partir.
"J'espère juste du fond du cœur ne pas avoir déçu le chef", a déclaré le candidat. "C'est trop tôt, c'est difficile. C'est compliqué… J'ai vécu à fond chaque épreuve, chaque minute", a-t-il ajouté, terrassé par l'émotion.
