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C’est à Maux en Seine et Marne que les candidats vont vivre les 24 heures les plus intenses de leur vie. La guerre des restaurants est lancée. Ils doivent créer un concept, un restaurant, un design et un menu entrée, plat, dessert. Une brigade ira directement en dernière chance si le jury décide de ne pas manger dans leur restaurant.
Les équipes sont mélangées par tirage au sort avec l’aide d’un candidat déjà éliminé. Guillaume est avec Alexia, ils sont supportés par Baptiste, Damien avec Florian épaulés de Camille ; et Merouan avec Samuel, soutenus par Anissa.
Le retour de l'ancienne candidate dans l'équipe Samuel/Merouan n'est pas aussi salutaire qu'escompté. La jeune femme est déjà fatiguée par l'attitude de Merouan. Tandis que le cuisiner fantasque déborde d'énergie. Un peu trop peut-être...