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ApéritifVelouté de lentillesEpluchez l'échalote et émincez-la. Coupez le céleri en morceaux. Faites revenir l'échalote avec un peu d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Rillettes de caille, mayonnaise au moût de raisin et pain de seigle toasté

ApéritifRillettes de caille, mayonnaise au moût de raisin et pain de seigle toastéFaire mijoter les cailles dans un bouillon parfumé pour qu'elles soient tendres. Les laisser minimum 5h. Réserver le temps que la préparation [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Glace au sabayon recette judéo-tunisienne

DessertGlace au sabayon recette judéo-tunisienneClarifier les œufs. Blanchir les jaunes avec 3 cuil. à soupe de sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.Ajouter le [...]Découvrez la recette

PlatVeau aux olivesDans une sauteuse, mettre l'huile sur feu assez fort, laisser chauffer puis faire revenir les morceaux de viande. Ajouter les oignons en petits [...]Découvrez la recette

EntréePoisson malinCommencer par préparer votre poisson. Mettre une sauteuse ou une grande poêle sur le feu assez vif, et mettre l'huile, la sauce tomate, l'harissa. [...]Découvrez la recette

ApéritifKemias Faire bouillir les carottes puis les couper en tranche. De l'ail, de l'huile, et de l'harissa. Couper le navet en fine tranche, laisser [...]Découvrez la recette

Voir la recette : La voie lactée nous dévoile ses secrets

DessertLa voie lactée nous dévoile ses secretsFaire chauffer 1/2 litre de lait avec la gousse de vanille pendant 5 min. Laisser refroidir. Battre les 5 œufs. Prendre les tartines, [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Le nouveau monde aux milles couleurs

PlatLe nouveau monde aux milles couleursFaire bouillir dans une casserole d'eau, mettre séparément les choux de Bruxelles, carottes et pommes de terre charlotte pendant 20 min, égoutter le [...]Découvrez la recette