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Voir la recette : Velouté de carottes au cumin

ApéritifVelouté de carottes au cuminEmincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une cocotte-minute et ajouter l'oignon. Faire dorer. Ajouter les carottes et la pomme de terre [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Pop cakes à la crevette et au gingembre

ApéritifPop cakes à la crevette et au gingembreHacher les crevettes. Couper finement la citronnelle. Faire revenir rapidement le tout dans un peu d'huile d'olive avec une pincée de gingembre, [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Minestrone de mangue à la menthe ciselée, gelée aux épices, compotée pommes kiwi

DessertMinestrone de mangue à la menthe ciselée, gelée aux épices, compotée pommes kiwiCube de mangues à la mentheCiseler la menthe fraîche et la mélanger avec les cubes de mangues. Gelée d'épices Mélanger le jus d'orange et le [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Dés de saumon poêlés aux amandes grillées et orange en sauce accompagnés d'un mélange quinoa et noix de purée de brocolis

PlatDés de saumon poêlés aux amandes grillées et orange en sauce accompagnés d'un mélange quinoa et noix de purée de brocolisCouper en gros dés le saumon et les disposer dans un saladier avec 1 cs d'huile d'olive et de l'huile essentielle d'aneth. Mélanger et laisser [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Expression libre aux couleurs de Dame Nature

EntréeExpression libre aux couleurs de Dame NatureL'idée est d'acheter les légumes épluchés, parés, effeuillés au marché.Les tailler suivant leur forme et leur maturité. Les cuire à l'eau [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Farandole de couleurs en verrines et ses sablés au parmesan et thym frais

ApéritifFarandole de couleurs en verrines et ses sablés au parmesan et thym frais1ère verrine Mixer tous les ingrédients, mettre en verrine puis disposer quelques pouces d'alfalfa sur le dessus. 2ème verrine Monder les tomates, [...]Découvrez la recette

DessertCrème bruléeDans une terrine, battez les jaunes d'œufs au fouet.Fendez la gousse de vanille et, avec la pointe d'un couteau, prélevez-en la pulpe. Ajoutez-la [...]Découvrez la recette

Voir la recette : Steak revisité et haricots verts

PlatSteak revisité et haricots verts Effiler les haricots verts. Laver, sécher et effeuiller six brins de persil, réserver le reste entier pour la décoration.Les plonger dans l'eau [...]Découvrez la recette