Selon une étude du WWF Belgique, les Belges peuvent consommer des produits plus durables, sans dépenser plus d’argent. Un panier écoresponsable, où les produits laitiers ont toute leur place, synonyme de réduction de votre empreinte carbone, mais aussi de geste fort en faveur du commerce local… En tant que consommateurs, nous avons tous un rôle… Continuer

Difficile d’ignorer l’urgence climatique et l’impact de nos choix alimentaires sur l’environnement… Une prise de conscience, qui modifie peu à peu notre quotidien et nos habitudes. Comment se nourrir de façon, à la fois, saine et durable ? Le lait fait clairement partie de la solution, tant le secteur laitier wallon œuvre positivement dans ce sens…. Continuer

Votre bien-être est indissociable de celui de la nature. Plus que jamais, vous avez soif d’une alimentation « positive », variée et équilibrée, mais sans sacrifier l’environnement ni le terroir… Voilà pourquoi le lait a toute sa place sur votre table : un produit sain, local et durable ! Votre alimentation occupe le cœur de vos préoccupations. À juste titre,… Continuer

A l’occasion de la fête Nationale, découvrez les 3 recettes de Julien Lapraille, avec des produits locau bien de chez nous !

A l’occasion de la fête Nationale, découvrez les 3 recettes de Julien Lapraille, avec des produits locau bien de chez nous !

A l’occasion de la fête Nationale, découvrez les 3 recettes de Julien Lapraille, avec des produits locau bien de chez nous !

Inutile d’aller en Italie pour réussir cette délicieuse recette.  La saucisse, la couregette, l’échalote, et même la mozza’ et le safran se trouvent chez nous! Saveurs italiennes avec des produits locaux.  Bonne dégustation! Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de caserecce 1 courgette 1 échalote 2 boules… Continuer

Même en cuisine, on peut voyager avec des produits locaux! Avec cette recette « orientale », découvrez les poissons de notre terroir! Saviez-vous qu’une quarantaine de pisciculteurs wallons proposent des poissons (essentiellement la truite, mais aussi lotte, omble, esturgeon,) de très grande qualité?!  Partez en voyage avec nos poissons du terroir! Temps de préparation : 10 minutesCuisson : 3 minutes Ingrédients pour 4 personnes :… Continuer

Go to the USA!  Mais interdiction de cuisiner de la viande dite « exotique »! Nos éleveurs proposent une viande de très grande qualité!  Demandez toujours l’origine à votre boucher ou poussez la porte des boucheries à la ferme! Ils vous conseilleront.  Quant aux patates…. Inutile de rappeler que la Wallonie est un des plus grands producteurs de pommes de terre dans… Continuer

Simple et facile!  Faites le plein de légumes et de soleil en apéro ou en tapas avec ces 2 recettes.  Et comme accompagnements?  Du pain de nos artisans Maîtres Boulangers Patissiers, des fromages et salaisons de chez nous!  Bonne dégustation! Tartinade carotte : Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients pour un gros bol : 3 grosses carottes 1 gousse… Continuer

En route pour la Méditerranée avec cette recette!  Pour le concombre et le yaourt, fournissez-vous chez votre producteur local. Le goût sera bien meilleur! Pour l’Halloumi, saviez-vous qu’en Wallonie il existe plein de fromages pour tous les goûts, dont des fromages au lait de chèvre et de brebis. N’hésitez pas à pousser la porte de nos crémiers-fromagers! Ils vous conseilleront.     Préparation : 30 minutesCuisson :… Continuer

Hummmm, un Bao aux légumes de chez nous, quelle bonne idée!  Le lait, la farine, la levure ou le sucre pour le Bao. Et des légumes de saison! Vous trouverez tout cela facilement dans vos commerces de proximité.  Une recette asiatique, « végé » et aux produits locaux.  Bonne dégustation! Ingrédients pour 10 BAO : Pour la pâte à… Continuer