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Loïc n’est pas un "chef" mais un fou de cuisine ! Ses grands-parents et parents sont à la base de son éducation culinaire et c’est grâce aux livres, à la télévision, Facebook, YouTube et Instagram que Loïc a poursuivi son apprentissage. Sa cuisine est super rapide, facile et toujours gourmande. Soucieux de son époque et du monde dans lequel il vit, il essaie de privilégier les produits de saison et locaux au travers des recettes qu’il nous présente.
Ingrédients
Vin blanc sec
1kg de pommes de terre fermes
1 petit pain gris rond
6 saucisses fumées
Kirsch
½ salade
Cornichons, petits oignons vinaigrés
Cuisine
Préchauffez le four à 180°C
Coupez le haut du pain et le videz délicatement
Coupez les morceaux en croutons et les mettre dans un plat au four avec de l’huile d’olive
Enfournez pour 15minutes
Frottez un caquelon avec une gousse d’ail
Amenez à ébullition 2verres de vin blanc
Baissez le feu et ajoutez 1kg de mix de fromage
Chourico assado
Faire des entailles dans les saucisses dans leur longueur
Les mettre dans une poêle avec 15cl de kirsch
Flambez et laissez cuire les saucisses
Lavez la salade
Coupez 4 cornichons dans la longueur, mélangez avec 1 cuillère à soupe de petits oignons
Dans un bocal, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre ave 4 cuillères d’huile
Ajoutez poivre et sel et secouez
Ajoutez un peu de poivre dans le fromage fondu et un peu de kirsch si vous le souhaitez
Versez le fromage dans le pain
Dans un bol, servez les saucisses avec les pommes de terre, dans un autre la salade
Dégustez !
Retrouvez Loïc, fou de cuisine du lundi au vendredi à 18h15 sur RTL TVI et sur RTL Play.
