Chez bel RTL, le bien-être animal nous tient particulièrement à cœur. Cette année encore, nous nous associons à GAIA pour promouvoir une cuisine respectueuse des animaux et savoureuse.

La semaine du 15 décembre à 12h15, découvrez comment allier convivialité et créativité avec des recettes végétaliennes qui raviront vos papilles.

Des recettes végétaliennes inédites pour un réveillon gourmand

Du 15 au 19 décembre à 12h15, retrouvez sur bel RTL des idées de recettes végétaliennes concoctées par le talentueux Chef Corentin d’Oxalis.

Avec Sandrine Corman, plongez dans l’univers culinaire 100% respectueux des animaux et découvrez des plats innovants et accessibles.

Au menu cette semaine

• Lundi 15/12 - Apéro : Toasts de pain d'épices au Faux Gras, confit de figues et pickles d'oignon rouge.

• Mardi 16/12 - Entrée froide : Raviole ouverte de céleri-rave garnie d’une farce onctueuse aux poireaux et noix, nappée d’une sauce crémeuse au vin blanc et miso. 

• Mercredi 17/12 - Entrée chaude : Velouté de champignons, émulsion café et huile de persil. 

• Jeudi 18/12 - Plat : Rôti de seitan farci aux champignons et marrons accompagné d’une sauce au vin rouge et airelles.
  Garniture de carottes rôties glacée à l’orange et mille-feuille de pomme de terre croustillant. 
   
• Vendredi 19/12 - Dessert : Pavlova croustillante aux agrumes avec un crémeux à la passion, une crème fouettée au limoncello et décorée de zeste de citrons confits.