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Avant de commencer sa journée de travail, Mohamed motive ses troupes. Avec surtout la mise en avant de l'objectif du jour: faire au minimum 300 commandes de 13 euros minimum pour qu'il rentre dans ses frais du jour.
Le patron donne ses secrets pour atteindre son objectif: ses ingrédients ne doivent pas lui coûter plus de 30% du chiffre d'affaires réalisé. Ce jour-là, Mohamed dispose donc d'un budget matière première de 1200 euros.
S'il dépense le moins possible dans ses ingrédients, c'est parce qu'avec un premier prix de vente d'un tacos à 5 euros, il n'a pas le choix pour être rentable.
Alors pour être certain de gagner de l'argent sur ses sandwichs, le chef d'entreprise a mis au point une recette redoutable... La suite, ce soir, après le RTLinfo 19h sur RTL-TVI.
