Le patron du guide Michelin débauché par une chaîne d'hôtels de Dubaï

Le patron du guide Michelin débauché par une chaîne d'hôtels de Dubaï
Le directeur international du guide Michelin, Michael Ellis, lors de la remise des Etoiles, le 5 février 2018 à Boulogne-BillancourtJACQUES DEMARTHON

Le directeur international du guide Michelin, Michael Ellis, quittera son poste en septembre pour devenir le "président de la gastronomie" de la chaîne d'hôtels de luxe Jumeirah basée à Dubaï, ont annoncé lundi les deux groupes.

M. Ellis occupait son poste chez Michelin depuis sept ans. Son départ est prévu le 14 septembre. "Sous son impulsion, les équipes du guide Michelin ont conduit avec succès une stratégie dynamique d'internationalisation", a commenté le groupe au Bibendum dans un communiqué.

Pour Jumeirah, la création du poste de "président de la gastronomie" "témoigne de la détermination et de l'ambition de Jose Silva (le PDG du groupe, NDLR) d'élever l'expérience gastronomique et d'en faire un des piliers majeurs de la nouvelle stratégie" du groupe.

La mission de M. Ellis "sera de développer de nouveaux concepts de restauration, recruter de nouveaux talents culinaires et s'assurer que tous les restaurants du groupe offrent la meilleure expérience gastronomique du moment et de la destination pour en faire une référence internationale" du secteur, a affirmé Jumeirah dans un communiqué.

"Mes sept années à la tête des guides Michelin ont été les plus passionnantes de ma carrière et je ne remercierai jamais assez le groupe Michelin de m'avoir donné cette opportunité unique", a déclaré le directeur des guides rouges, avant de remercier les inspecteurs, "cœur battant de cette activité stratégique", et de conclure "Longue vie au guide Michelin!".

Le guide rouge Michelin couvre 30 pays, avec 31 éditions. Une 32e est prévue à Canton (Chine).

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