Logan, candidat belge de Top Chef, explique sa méthode de cuisson inédite: les chefs n'y comprennent RIEN

3 Belges ont entamé le concours Top Chef cette année. Et parmi eux, Logan, candidat provenant de la région de Dinant. Lorsque les chefs jurés viennent à sa rencontre, ils découvrent directement le grain de folie du jeune chef, qui leur explique qu'il va cuire son poisson grâce à "des sacs de jute comme si on était dans un four à vapeur avec de l'eau de mer".