Neuf euros par semaine pour des légumes frais toute l'année: voici l'astuce verte d'une agricultrice namuroise

C'est l'idée verte de la semaine, elle nous vient d'une agricultrice de Meux, dans la province de Namur: sur une petite surface d'un hectare, Florence cultive une quarantaine de variétés. Ce qu'elle propose aux clients, c'est de payer leurs légumes une fois par an.

Elle les sélectionne en fonction de leurs besoins et les met à leur disposition sur un étal en libre-service. Le concept s'appelle le "bar à bottes". Cette formule permet à l'agricultrice d'obtenir une juste rémunération pour sa production et l'avantage pour les clients, c'est un prix imbattable pour des légumes : 373 euros pour un adulte pour 40 semaines, soit un peu plus de 9 euros par semaine.

Elle met au défi quiconque de trouver moins cher : bref, c'est une formule win-win, selon elle. "J'obtiens un revenu décent pour cela car l'abonnement est calculé sur le coût de production, sur le salaire que je dois recevoir et sur le nombre de personnes que je dois nourrir sur mon champ", note-t-elle. "C'est une rémunération qui vient juste au producteur, et pour les abonnés c'est du bénéfice, car c'est toujours le même prix, bas, pour un panier bien fourni".